編寫居民營養與健康狀況監測報告、監測與評估兒童青少年營養狀況、推進職業人群健康食堂建設……4月8日，市疾控中心發佈2025年“三減”行動計劃，旨在幫助全人群實現“減油、減鹽、減糖”的核心目標，提升慢性病防控能力。
“三減”行動覆蓋全人群。職業人群健康食堂建設將推進，鼓勵功能表增加營養標識，推廣低油、低鹽、低糖、減脂菜品。基層醫務人員將加強“三減”知識培訓，提升基層健康指導和健康服務。同時，廚師要進行膳食技能培訓，從源頭把控餐飲鹽分、油脂含量。慢性病患者群體要做好“三減”自我管理。
同時，市疾控中心將編寫本市居民營養與健康狀況監測報告，評估居民膳食油、鹽攝入現狀，系統分析其影響因素。針對學生群體，本市將開展兒童青少年營養狀況監測與評估，為制定進一步針對性干預措施提供依據。校園還要推出關於《中小學生健康膳食指引》的培訓，提升教職員工營養管理意識。
本市還將採取多種模式進行“三減”科普宣傳。科普宣講團要深入社區開展百場專題講座。市疾控中心將編制“減油、減鹽、減糖”核心要點，通過“健康北京”等多種渠道宣傳推廣。養老機構、餐飲單位及家庭還將開展健康食譜徵集活動。（柴嶸）
