11月15日，以“食在京城、沸騰火鍋”為主題的2024第五屆北京火鍋美食文化節啟動。作為中國國際消費中心城市精品消費月的重要活動，本次火鍋美食文化節線上線下聯動百餘個火鍋品牌數千家門店，通過形式多樣的活動讓利消費者，活動將持續至12月底。
啟動儀式現場，13家火鍋品牌帶來特色美食快閃體驗，食客們不僅可以現場品嘗鮮美的涮肉，還能一睹手切肉師傅的精湛刀工。展示技能的傳承人中，不僅有老一代手切羊肉名廚，也有“師帶徒”形式成長起來的年輕“90後”。
本屆火鍋節突出全市聯動、惠民消費、餐飲文化推廣，市區商務局、相關協會、商圈和餐飲主題街區以及多家平臺共同為市民消費提供便利。
作為分會場，大興區凱德MALL一層中庭迎來一場熱熱鬧鬧的火鍋市集，近20家品牌在此參與線下展售，將持續至本週日。現場還設有火鍋文化展示區，火鍋專家和行業代表將在現場講述火鍋歷史和文化。（馬婧 楊天悅）
