11月13日，京城迎來入冬以來首場雨。雨中的新發地市場繁忙依舊，冬儲大白菜交易火熱，一個月前走高的豬肉價格出現松動，榴蓮、車厘子等進口水果進入供應旺季。
立冬已過，雖然每天都能買到新鮮蔬菜，可冬儲大白菜依舊是北京人的念想。早上8點，小雨淅淅瀝瀝地下着，大白菜交易區裏已經忙完了“早高峰”，開始為“午高峰”做準備。
商戶王立剛正在和夥計一起忙着給大白菜“打包”。橫着5棵，豎着3棵，一大袋15棵大白菜，夥計裝袋他封口，“流水線”作業配合默契。“大白菜已經成了‘引流菜’，特價啊，贈送啊，你看，三毛五到四毛錢一斤，一棵5斤多，也就2塊錢，這個階段好多商超都愛用大白菜引流。”王立剛表示，他們就是在為超市備貨。“早上那撥夜裏就送過去了，中午的、晚上的，得補貨。”
北京人對大白菜的喜愛是刻進骨子裏的，每天新發地交易的大白菜都得在1000噸以上，隨着北方的大白菜進入采收和冬儲階段，這兩天更是達到了1300噸，價格也有所松動，批發價在0.8元每公斤左右，2023年同期為1元每公斤左右。
進入11月中旬，蔬菜産地南移，北方冬儲菜基本完成收儲，新發地市場蔬菜供應量依舊保持在2.4萬噸左右的高位，加權平均價在3.16元每公斤，比9月底的4.1元每公斤左右下降兩成多。
蔬菜價格穩中有降的同時，豬肉價格也出現松動。
“貨源充足，價格穩定，這麼好的前肘，10.5元一斤，大棒骨，9.5元，後肘，10元，肥五花肉，11元……”商戶劉英輝給顧客介紹着價格。
從新發地市場獲悉，近期豬肉最高價格出現在9月13日，為24.5元每公斤。目前豬肉在20.5元每公斤左右，降幅約為17%。
新發地市場作為首都“菜籃子”“果盤子”和“肉案子”，每天有近4萬噸農副産品在這裡流通。市場相關負責人介紹，入冬以後天氣對蔬菜等農副産品供應的影響在加大，市場將及時關注天氣變化，引導商戶提前籌措貨源，暢通渠道，保障供應充足價格穩定。（孫穎）
