亞塞拜然手抓飯、俄式紅菜湯……各具特色的絲路美食邀市民體驗。7月3日，2024北京國際美食薈·第二屆絲路美食文化節拉開帷幕，活動推出首批“絲路美食·推介菜”和“絲路美食·推介餐廳”，線上線下共同開啟美食之旅。
在哈馬爾罕工體店，絲路美食風物快閃市集剛亮相，就吸引來不少消費者。市集上，來自中國、斯里蘭卡、哈薩克等20多個國家的香料、茶葉、酒水、肉製品等悉數亮相。中國飲食文化學者牟真理先生珍藏多年的國宴菜譜集、老字號菜譜等也在現場展出，美食愛好者紛紛拍照留念。
此次活動上，北京烹飪協會為消費者推介了首批12道“絲路美食·推介菜”，其中既有屢上國宴功能表的北京烤鴨、筋道爽滑的長安涼皮，也有代表東南亞口味的泰式冬陰功湯、代表傳統東歐口味的俄式紅菜湯等。此外，首批12家“絲路美食·推介餐廳”為消費者提供路線指南，包括哈馬爾罕工體店、北京新疆大廈、北京飛天大廈、老井俄式餐廳等。
線上平臺數據顯示，2024年上半年，北京“絲路”相關關鍵詞主動搜索量超250萬，同比增長791.5％，受到30歲至35歲用戶的青睞。此次活動期間，平臺將上線“絲路美食推介專區”，北京用戶打開大眾點評App搜索“絲路美食”，即可打卡品鑒“一帶一路”美食文化。（文/馬婧 圖/武亦彬）
