連日來，市屬國企首農食品集團所屬糧庫、加工車間、屠宰工廠、農産品市場提前採取措施，全力穩産保障市場供應。目前，米、面、油、肉、菜等民生必需品庫存充足，供應平穩。
南六環外，古船食品公司麵粉加工正常運轉。截至12月13日，公司原料小麥庫存2.6萬噸、麵粉庫存5000噸以上，可滿足一個月的正常生産加工和供應量。公司相關負責人介紹，為應對極端天氣，生産、倉儲部門優化生産安排，確保庫存充足，隨時做好應急出庫準備。公司還組建100人的清雪突擊隊，確保運輸車輛安全暢通行駛。
位於東北六環外的古船米業公司也及時啟動應急預案，目前市場整體供應充足。所屬牛山庫區接到稻穀接卸任務後，克服風雪等不利的天氣條件，安全有序卸車、取樣、檢斤、化驗、入庫。截至12月14日，共完成超3600噸稻穀入庫。
二商肉食集團發揮産業優勢，將華北衡水安平基地、承德灤平基地和東北遼寧阜新基地、內蒙古呼倫貝爾基地等屠宰加工基地的貨源，優先滿足北京市場供應，每天調入北京市場的冷鮮白條肉達到1500余頭。公司方面表示，為保證隨時供應市場，京內三家屠宰企業每天保持安全庫存：生豬圈存不低於3000頭，白條肉庫存2500頭，分割品30噸，鮮副産品50噸，以備不時之需。
在市場一線，京內400余家二商大紅門專賣店和11個自營市場及合作的各大商超系統均按照平日銷量2倍備貨，可確保極端天氣下兩天不斷貨。所屬月盛齋公司提前準備近20噸原料，保障生産加工。
二商肉食集團所屬水屯農副産品批發市場是京西北“菜籃子”。從市場監測數據看，當前市場整體農産品每日供應量達1300余噸，較平日裏增加10%左右，價格運作基本平穩。（孫傑）
