防卒中 試試“中國式”地中海飲食

　　腦卒中俗稱“中風”，已經成為我國國民第一位致死、致殘性疾病。預防腦卒中需要從生活的方方面面入手，其中改善飲食是非常重要的一環。

　　2022年發表的一篇納入20個隊列研究的薈萃分析表明，地中海飲食可降低腦卒中發病率。地中海飲食是一種富含橄欖油、全穀物、果蔬和堅果，且膽固醇和飽和脂肪含量較低的飲食模式。與西方的烹飪方式不同，我國地域遼闊、風俗各異，飲食結構相差較大，烹飪方法以蒸煮炸煎炒為主，想推行地中海飲食可以結合我國的飲食文化，轉化成“中國式”地中海飲食。