合理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養的根本途徑。《中國居民平衡膳食寶塔》將5大類食物合理搭配，構成符合我國居民營養需要的平衡膳食模式。
膳食寶塔共分5層，包含我們每天應吃的主要食物種類。膳食寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應佔的比重。穀類食物位居底層，每人每天應該吃250g～400g；蔬菜和水果居第二層，每天應吃300g～500g蔬菜和200g～400g水果；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125g～225g(魚蝦類75g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋類25g～50g)；奶類和豆類食物合居第四層，每天應攝入相當於鮮奶300g的奶類及奶製品和相當於幹豆30g～50g的大豆及製品；第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g～30g，食鹽不超過6g。同時，強調足量飲水的重要性。在溫和氣候條件下，輕體力活動的成年人每日至少飲水1200ml(約6杯)。
