生、熟食品要分開存放和加工，生吃蔬菜水果要洗凈，不吃變質、超過保質期的食品
生食品是指製作食品的原料，如魚、肉、蛋、禽、菜、糧等。熟食品是指能直接食用的食品，如熟肉、火腿腸、可生吃的蔬菜、鹹菜等。
在食品加工、貯存過程中，生、熟食品要分開；冰箱保存食物時，也要注意生熟分開，熟食品要加蓋儲存。切過生食品的刀不能再切熟食品，盛放過生食品的容器不能再盛放熟食品，避免生熟食品直接或間接接觸。
生食品要燒熟煮透再吃，剩飯菜應重新徹底加熱再吃。碗筷等食具應定期煮沸消毒。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學物質，生吃蔬菜水果要洗凈。
儲存時間過長或者儲存不當都會引起食物受污染或者變質，受污染或者變質的食品不能再食用。任何食品都有儲藏期限，在冰箱裏放久了也會變質。
不要吃過期食物。購買預包裝食品時要查看生産廠家名稱、地址、生産日期和保質期，不購買標識不全的食品。
不加工、不食用不明原因死亡的禽畜；不加工、不食用未經衛生檢疫合格的禽畜肉；不吃生的或未煮熟煮透的禽畜肉、水産品；不食用國家保護的野生動物。
用餐後要將食物密閉存放，食具用熱水沖洗乾淨，爐灶等處保持清潔，及時清理地上及垃圾袋內的垃圾。可以使用藥物或蟑螂粘板殺滅蟑螂。
廚余垃圾不過夜
晚飯後及時處理廚余垃圾，防止細菌微生物蟑螂的防治。
正確對待保健食品
保健食品指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且在規定劑量之內，對人體不産生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品可補充膳食攝入不足或調解身體機能，健康人群如果能夠堅持平衡膳食，不建議額外使用保健食品。
