護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富、特色突出、具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的讚譽。
護國寺小吃的名字是怎麼來的呢?據史記記載，在舊時的每月陰曆初八，護國寺這裡酒會舉辦廟會，屆時京城有名的絕活小吃攤商人就會聚集在這裡，他們或支個棚子，或把自己的擔子、手推車隨手一停，就準備開賣。在廟會上各式各樣的小吃應有盡有，流傳至今，就成了有名的護國寺小吃。
現在的護國寺小吃在傳承北京小吃的基礎上，精心研製，挖掘創新，小吃的種類也逐漸增多。
豌豆黃：將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口。
艾窩窩：主要食材是糯米粉、麵粉做外皮，餡料有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白。
面茶：由黍子面或小米麵煮成的糊狀物，表面淋有芝麻醬，吃的時候要從邊緣一勺一勺的吃。
驢打滾兒：又名豆面糕，由糯米粉、紅豆沙、黃豆面製成，成品紅、白、黃三色分明，好吃又精緻。
豆汁兒焦圈：豆汁一綠豆為原料，由澱粉濾出後剩餘的殘渣發酵而成;焦圈色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。
