老北京的胡同大大小小成千上万，其中的故事几天几夜也说不完。被大家熟知的南锣鼓巷、烟袋斜街、五道营、八大胡同这些，总是挤满了来来往往的游客。如果想体验下胡同里的静谧，真正感受胡同深处家院的味道，不妨去隐藏在街巷里的小胡同走走。
面粉飞扬里有个“烧饼西施”
东城区有这样一条胡同，平凡却也特别。也许它的名字你从未听说过，但住过这里的清代大学士、文学家、桥梁专家、哲学家、翻译家、音乐家，你肯定早有耳闻。而最吸引人的，是这里曾经居住着一位声名显赫的京剧表演艺术家。
这条胡同就在灯市口地铁站C口的右侧，入口夹在俩幢高楼中间，从西口一进来，就能看到右手边墙上的简介牌，最上面是四个小字——干面胡同。
何谓“干面”呢？原来，明朝时，这里属于东城的黄华坊，是去禄米仓运输禄米的必经之路。相传，运粮的大车打西边经过，面粉时常撒落一地，风一吹，扬的整条街到处都是.于是，人们就叫它“干面胡同”了。
明代这里还流传着一个动人的故事。
《菽园杂记》中说，天顺年间，有位窈窕俏丽的姑娘在这胡同里卖烧饼，由于她的烧饼酥脆可口，加上姑娘姣好可爱，顾客络绎不绝。一天，当朝重臣石亨的儿子路过，一瞥间意外惊艳，决意娶回“烧饼西施”。姑娘父母收到重金聘礼，十分欣喜，但她却惦着外出谋生的情郎，任凭父母媒人苦口婆说，执意不从。不久，风云突变，石公子被斩。胡同的街坊们都夸她不攀龙附凤，赞她忠贞，从此烧饼摊的生意更红火了。
门上的电表有惊喜
干面胡同长约700米，宽8米。走进胡同，可以清晰的看见南北侧地面上的停车线，还算宽敞。路两边有很多副食店，虽然外面看上去还很崭新，但走进去一问，都是开了20年左右的老店。
往里走，路南侧的30号是个很显眼的西式二层小楼，这样的建筑不仅在这条胡同是独一无二的，而且在北京所有的胡同里也很是少有。这究竟曾经是谁的宅邸呢？走近一看，门上的电表给出了答案。
没错，这就是著名京剧艺术大师梅兰芳之子梅葆玖生前居住的寓所。梅葆玖曾在《怀念我的父亲梅兰芳》中提到，1949年，他随家人从上海来到北平，当时就住在史家胡同的陈关锋家中，就是现在的干面胡同红十字会宾馆。这住宅以前正门在史家胡同，后门在干面胡同，现在后门成正门了。这是一个西式的旧洋房，不是四合院，北平城里很少有，可谓“画廊金粉半寒星，池馆苍苔一片青”。
干面胡同里的千面人生
干面胡同里曾住过的名人不胜枚举，发生的故事数不胜数。
15号，是当年中国科学院哲学社会科学学部高级研究人员宿舍，作家钱钟书、杨绛曾在此生活11年。杨绛在《我们仨》中说：1962年的8月，我们迁居干面胡同新建的宿舍，有四个房间，还有一间厨房、一间卫生间（包括厕所和澡房），还有一个阳台。我们添置了家具，住得宽舒了。
61号最早是同治皇帝的老师、清代大学士李鸿藻的宅子，抗日战争前是原毛主席、周总理的英文翻译，已故联合国副秘书长冀朝铸岳父的宅院。21号是著名导演艺术家、戏剧理论家、翻译家、北京人民艺术剧院奠基者之一焦菊隐的故居。33号是著名桥梁专家茅以升的故居。此外在此居住过的还有历史学家翦伯赞、地质学家李四光、音乐家沈厢、雕刻家刘焕章、诗人卞之琳、戏剧家李健吾、IT精英李开复等等。
如今，我们走在干面胡同平整光洁的路面上，透过一扇扇古老旧意的红门，仍能望见门里斑驳的墙墩和常年在此生活的人们。这是传奇历史的脉络，也是这个城市特有的人情风尘。