在北京，华天延吉餐厅一直是传统朝鲜冷面的代名词，不论冬夏，华天延吉餐厅的冷面似乎都对人有一种莫名的吸引力。华天延吉餐厅创建于1943年，是北京最早经营朝鲜冷面的餐馆，是一位李姓朝鲜族老太太和她的几位朝鲜族老乡所开。 这么一家当初营业面积只有20平米的小店，发展至今竟然已经成为了营业面积达900平米的北京市五钻级酒家，靠的还是这碗冷面几十年不变的独特滋味。就这样一路走来的延吉餐厅自然是收获了很多“铁杆粉丝”，粉丝们还根据当时的情景总结了华天延吉餐厅“三怪”：一怪：“摞地摊儿、就窗台”，二怪：“辣肉跟着冷面卖”，　三怪：“铝锅排队面家带”。 时至今日，华天延吉餐厅也已经增添了很多时尚的、满足大众口味的菜品。除了爽口的延吉冷面，更有大酱汤、人参鸡汤、酥炸鱼、石锅热面等暖胃又暖心的特色美食。[详情]