原標題：回京後三五朋友聚一頓 離京前心儀名店忙打卡 京城餐飲延續消費熱潮
春節假期北京不少餐廳再現大排長龍的景象，1月28日是新年開工第一天，熱門餐廳仍然延續着排號等位的消費熱潮。
1月28日晚，王府井商圈一處美食廣場食客絡繹不絕。（鄧偉 攝）
小龍蝦日售6500斤
1月28日傍晚5點45分，位於三里屯太古裏西區的陶陶居酒家門口，有幾桌排號等位的食客。“昨天剛從老家回來，趕緊和朋友們聚一頓。”正在等位的市民小劉説。“今天等位算少的。”店長王院升透露，春節假期該店日均排號300個左右，“店裏員工忙不過來，我們請了一些臨時工幫忙。”
1月28日晚8點，游客趙女士通過“北京胡大飯店”公眾號線上取了一個中桌號。“現在顯示前方等位214桌，等排到的時候應該正好能來吃夜宵。”趙女士説，自己來北京旅游前特意做足了美食攻略，“早就聽説這家店特別有名，一定得趕在走之前吃上一頓。”
簋街上的胡大飯店總店是全國知名的北京打卡必吃餐廳之一，2023年春節假期，店裏工作人員發現，來吃小龍蝦的外地游客明顯多了起來。“五湖四海的口音都有，幾乎每天中午11點半開始排隊。”門店負責人介紹，大年初一至初五累計接待客流2.4萬餘人次，同比2022年春節增長86%，小龍蝦日均銷量達到6500斤。
35萬人次春節“海底撈”
人氣升級的還有烤肉季、峨嵋酒家地安門店、老西安飯莊鼓樓店、護國寺小吃地安門店等老字號名店。
“來北京旅游的、逛北海的、玩冰車的，不少人都專門來我們店裏吃烤肉，明顯感覺到年味更濃了，銷售收入是平時的兩三倍。”烤肉季經理魯健偉説。
寒日裏，暖暖的火鍋也很受青睞。初二至初六期間，海底撈全國門店共接待顧客超650萬人次，環比上周同期增長20%，其中北京地區門店累計接待顧客超35萬人次，位居全國榜首。湊湊火鍋這個春節假期的營業收入也創下近兩年新高。
年菜外賣訂單漲七成
一邊是堂食客流爆滿，一邊是外賣訂單不斷。作為近三年來最熱鬧的春節，外賣商家數量和銷量也持續攀升。美團外賣數據顯示，2023年春節假期，提供春節相關菜品的商家同比2022年增長37%，春節相關菜品銷量同比2022年增長71.23%。
“消費者點外賣越來越注重品質，對外賣年夜飯的接受度也會越來越高。”中國大酒店中餐營運經理寧玉光説。多家餐飲商戶表示，2023年春節線上、線下銷量相比往年都有不少增長，餐飲市場迎來更明確的復蘇信號，這也讓他們對2023年的經營更有信心。（楊天悅）
