5月21日下午，北京市政府新聞辦公室組織召開北京市新冠肺炎疫情防控工作第341場新聞發佈會，市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建主持。市衛生健康委、北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組社區防控組、市公安局、市商務局相關負責人出席發佈會第二環節，通報最新疫情，介紹疫情防控有關情況，並回答記者提問。
北京市商務局副局長趙衛東介紹本市生活必需品供應保障情況：
據監測，近一週(5月14日至5月20日)，本市生活必需品市場供應充足、交易平穩。從批發端看，7家主要農産品批發市場蔬菜日均上市量2.3萬噸以上，處於較高水準，價格呈下降趨勢；豬肉日均交易量380噸，供應平穩、價格穩定；雞蛋日均上市量保持在400噸以上，供應充足，價格穩中略降；糧油市場運作平穩。從零售端看，商超門店、社區菜店、直營直供店及生鮮電商等各類生活必需品備貨充足，供應平穩。
總體看，目前我市生活必需品市場供應正常有序，特別是蔬菜類生活必需品已進入生産旺季，貨源充足穩定。同時，我市多措並舉，保障生活必需品市場量足價穩，安全運作。
一是加強市場運作監測。加大日常供應監測力度，向本市主要農産品批發市場和大型連鎖超市派出駐場人員，對企業經營運營情況、存貨和斷貨，以及每日車輛通行及進場車輛情況進行監測，特別是重點加強對封管控小區周邊網點監測，及時了解掌握末端供應情況，確保遇有問題及時解決。
二是持續採取保供穩價措施。繼續執行我市主要農産品批發市場免除蔬菜和5類國産水果進場交易費政策，將免進場交易費政策延長至6月15日，全部費用由市政府承擔，降低經營商戶和運輸司機的進場交易成本，確保貨足價穩。
三是全力保障生活必需品市場供應和安全。對因疫情原因暫時關閉的市場、門店、網點及電商前置倉等，迅速進行防疫處置和風險評估，符合復市條件的第一時間復市；對批發市場的工作人員、經營商戶每24小時進行1次核酸檢測，進入市場內採購的人員須持24小時核酸檢測陰性證明，進入批發市場的外埠貨運司機除持核酸陰性證明外，還要做一次抗原檢測；商超企業加強對進場購物人員防疫管理，進場人員全部測溫、驗碼、查驗核酸證明、佩戴口罩；針對重點保供企業的從業人員，實行“白名單”管理機制，要求企業和員工落實“四方責任”，每日做好體溫監測和抗原、核酸檢測，並佩戴N95口罩，實行閉環管理，確保防疫和供應安全。
四是強化貨源組織。在批發端，要求新發地、大洋路、順鑫石門等主要農産品批發市場，發揮供應主渠道作用，組織市場商戶，加強産銷對接和調運力度，確保市場貨源充足；特別是針對近幾次市民存在短時間大量採購需求，我市主要批發市場通過多種措施組織貨源，有效保障了本市貨源供給。在零售端，指導物美、京客隆、超市發等重點連鎖超市和京東、美團等生鮮電商企業根據需求情況提高蔬菜自採量，增加貨源供給，保障末端供應穩定。
根據市民採購需求，將備貨量提高到平時的3-5倍，加強購物高峰時期的補貨，保證不斷檔、不斷貨，適時延長營業時間，保障市民採購需求。
五是做好封管控小區供應保障。通過疫情封管控小區周邊大型連鎖超市店長群，動態監測門店供應、庫存、居民購買情況。市區500余輛蔬菜直通車統籌調動，可隨時根據需要保障疫情小區供應。電商平臺通過前置倉站點互助，加大封管控區周邊貨源和人力調配，優先保障封管控區居民線上下單需求。
六是加強對主要批發市場運作的保障。統籌做好主要農産品批發市場供應和疫情防控工作，市區商務，市場監管、發展改革、交通、公安交管、疾控等部門組建批發市場工作專班，進駐批發市場指導、協助做好市場運作、疫情防控等工作。
目前，新發地批發市場運作正常，交易平穩。錦繡大地批發市場蔬菜交易正常，5月21日晚開始恢復豬肉批發交易。因疫情暫時閉市的岳各莊批發市場的交易已有序轉移到其他6大批發市場。交通、公安及公安交管等部門，做好生活必需品進京車輛的通行服務，在進京檢查站為綠通車輛提供便利，在主要批發市場周邊加派警力，協調疏導交通，保障供應車輛通行順暢。
下一步，市商務局將按照全市統一部署，繼續統籌做好市場供應和疫情防控工作，確保本市生活必需品市場供應穩定。
