全聚德創建於1864年（清同治三年），是中華老字號和中華美食的傑出代表。以仁德至上的經營理念，爐火純青的烤鴨技藝，以客為尊的典雅服務，匯聚博大精深的中華餐飲文化精神以及民族品牌的獨特魅力。全聚德的百年傳承發展是中國近現代商業、餐飲業和民族發展的一個縮影，並見證了近代中國偉大的時代變遷，是有著古老燦爛文明和現代化氣息的北京的一張靚麗名片。

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