北禮士路上的三層小樓，夜裏看廓形優美，與一般的老字號不同，窗戶是歐式的尖（圓）頂穹窗。兩個字頗有來歷，因百歲神廚伍鈺盛而得名，老人家當年以川菜細做、精做而聞名，創下了“峨嵋派川菜”的名頭。一樓散座，二樓是雅座加包間，三樓是各式包房。黑底金字的牌匾是京劇大師梅蘭芳題寫的。上世紀90年代之前，峨嵋酒家一度離開西城，生意頗受影響，自打1996年回到西城挂上這塊“梅”匾，買賣越來越好，現有14家店面，是聚德華天旗下發展最快的品牌。宮保雞丁，名震天下的“狀元菜”，色澤紅艷亮麗，入口略帶甜酸不掩其鮮，香而不辣，最妙的是雞丁的柔嫩程度恰到好處，微微彈牙。作為總店，每天限量提供五份由中國烹飪大師、行政總廚毛春和親自烹制的大師版宮保雞丁，十五隻仔雞腿的精華才能湊出一盤所需的食材。千島蝦球的甜芥味適中，幹燒鱖魚鮮嫩味深，更有老北京最愛的糖餅，真是好吃。[詳情]