説起都一處的來歷，其實還有一番傳奇的故事。乾隆十七年（西元1752年），乾隆皇帝微服私訪，回京進永定門來到前門一帶，這一天正是農曆大年三十，天色已很晚，在更夫的梆子聲中，乾隆爺帶著兩個人走進了一家酒館，夥計把他們熱情地引到了樓上，三人落座後便就著小菜喝起了酒。乾隆爺邊吃小菜邊喝酒邊誇獎這裡的菜好酒好服務好，還説京城裏那些有名的酒店都比不了這裡的酒菜。末了，他衝著夥計問道，你們這個小店叫什麼名字呀？夥計一聽，便説，我們這兒沒名字。乾隆爺非常感激地説：“這個時候還開門營業，京都只有你們這一處了，就叫‘都一處’吧”。[詳情]