原標題：儘量避免購買境外及國內疫區冷鏈食品
問：採購、加工、食用進口冷鏈食品時應注意哪些事項？
龐星火：在流調中發現德爾塔變異株引起的疫情與進口冷鏈貨物有關。市民在採購、加工、食用進口冷鏈食品時要做好個人防護。
儘量避免網購、代購境外及國內有病例報告地區的冷鏈食品。如需購買，應到正規市場或商超選購，進口冷鏈食品可通過掃描“北京冷鏈”追溯碼查看産品檢測檢驗和追溯資訊。採購時要正確佩戴口罩、保持手衛生，避免直接接觸冷鏈食品。
對於採購的預包裝進口冷鏈食品，要做好包裝表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復到攝氏零度以上時進行消毒，用含氯消毒液擦拭或噴灑預包裝表面，15分鐘後用清水擦拭乾凈，或用75%酒精擦拭2次。
加工冷鏈食品時要進行清洗，避免人員和環境被污染。加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開，並單獨放置。注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染。加工結束後，廚房環境和器具要徹底消毒，清潔乾淨，注意廚房通風。
進口冷鏈食品要煮熟，避免生食或半生食。剩餘食品應放置冰箱保存並儘快食用，再次食用前應徹底加熱。
就餐提倡分餐制，鼓勵使用公筷、公勺，個人食具不混用。如有身體不適，及時按規定就醫，不要自行購藥、服藥。
