芒種是農曆二十四節氣中的第九個節氣，此時也預示著仲夏時節的來臨。
一陣陣裹挾著麥香的熱浪中，催熟著另一批別樣的時令蔬果，這些時令蔬果在美味的背後，還隱藏著它們寶貴的藥用價值，成為《藥食同源目錄大全》中的一員。
桑葉:具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目、涼血止血的功效。桑葉茶可以緩解咽喉腫痛、緩解便秘、利水消腫同時有改善血壓、血糖、血脂等作用。
食用方法：
1.桑葉涼拌菜:我們可以將採來的桑葉焯水後，加入蔥、蒜、香油、鹽等調味品涼拌食用。
2.製作桑葉茶。將去除雜質後的桑葉，洗凈並隔水蒸後晾幹。每日取15克左右的桑葉，用沸水浸泡後代茶飲用。
注意事項：桑葉茶雖然對於身體有著諸多好處，但是由於其味甘、苦，性寒，大量長期服用會損傷脾胃，所以，日常將桑葉泡水喝一定要注意適量，尤其是脾胃虛寒體質的人群不適合食用桑葉。而且，不要空腹飲用桑葉茶。
荷葉：具有清暑利濕、升陽止血的功效。臨床常用於治療暑熱病證、脾虛泄瀉和一些出血證。暑熱時節喝上一杯荷葉茶、一碗荷葉粥剛好可以清暑熱，同時還有利水腫、降血壓、降血脂的作用。
食用方法：
1.荷葉涼飲：取新鮮荷葉煮水飲用，可作夏季清涼解暑之飲料。
2.荷葉粥：荷葉粥是以大米、荷葉為主料，佐以冰糖矯味而成的藥膳。取梗米100克煮粥，待米接近熟爛時加入適量冰糖攪勻，並將撕成塊片狀的新鮮荷葉撒入，待粥呈淡綠色時取出荷葉，香甜的荷葉粥就大功告成了。
注意事項：脾虛腎寒者、女性在生理期時，以及孕婦和哺乳期婦女均不適宜食用荷葉製品。
桑葚 :具有滋陰補血、生津潤燥的功效。臨床常用於肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴、鬚髮早白、耳鳴以及腸燥便秘等。
食用方法：
1.取鮮果直接食用。
2.製成桑葚汁飲用。破壁機中加入少許純凈水，再將桑
葚放入其中，可加入適量黑芝麻、枸杞、紅棗等一同打碎，取汁飲用。
3.製成桑葚紅酒。將桑葚鮮果發酵釀成桑葚紅酒，適
量飲用，具有獨特的保健作用。
4.桑葚粥：取粳米100克左右，加入桑葚10克，紅棗5
個，枸杞子5克，一同煮粥至粘稠，即可食用。是民間常用的滋補肝腎、強健脾胃的好方法。
5.桑葚幹。將桑葚洗凈風乾，便於貯存。桑葚幹可用於
煮粥亦可泡水食用。
注意事項：正在患感冒發燒、炎症、腹瀉的人慎食。脾
胃虛寒人群及孕婦忌食桑葚。
薄荷：具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效。
食用方法：
1.薄荷涼茶：將新鮮薄荷洗凈，用沸水沖泡，加入幾粒冰糖，待放涼後飲用，可清涼解暑，讓人倍感舒適。
2.薄荷湯：將新鮮薄荷葉清洗乾淨切碎，鍋中水燒開，放入薄荷葉，再放入食鹽、香油，美味的薄荷湯就可以出鍋了。喝起來神清氣爽 、解毒敗火。
注意事項：體虛多汗、陰虛血燥者慎用，以免加重病情；哺乳期婦女要禁食薄荷葉，以免通過乳汁引起幼兒消化不良。
芒種時節，天氣日趨炎熱，汗易外泄，吃一些具有祛暑益氣、生津止渴的飲食，對我們的健康大有好處，以上伴隨芒種而來的時令蔬果，正好能幫上忙了，您説呢？
